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引き続きおせちの仕込み

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味ゆ~楽ではおせち販売のための仕込が続いています。
昨日はひたすらスルメを刻んでおりました。
今日は大量の大根を千切りにする作業が待っております。

申し込みが増え、現在77件の予約です。
(当初の50個限定予約はどうなったのか・・・)
3段重ですので、231個詰め込む計算です。

地道な作業が進みます。

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コメント

シェフ殿
おせちの仕込み大変ですね、手を抜かぬよう
バッチシ作って下さい。(笑い)
年末、年始のお休みはあるのかな?
我が家も正月準備順調に進んでいます。
明日はKさんと次男とで餅つきの予定です。
また、雑穀餅(たかきび、こきび、よもぎ)
でもお届けします、風邪をひかぬよう頑張って下さい。
あ、それから家にも1,2回使用したパネルヒーターがあります、よかったらお使い下さい、もちろん有じゃなくて無料ですよ!

投稿: 杣師 | 2009年12月27日 (日) 19時17分

更新がないので、ゆー楽の料理が死ぬほど忙しいんだろうな、と思います。
良い正月を!!

投稿: yupon | 2009年12月28日 (月) 02時51分

荒井君、ゆ~楽の仕事お疲れ様です。
いよいよ今年も後4日ですか?あっという間の1年間でしたね。1年の内、半分は遠山にいたと思います。33回も来てました(笑)
もう移住ですかね?そろそろ転職したいけど・・
おせちの仕込みも佳境に入ってきましたね。
日帰り温泉施設の食事処でおせち料理販売ですか?今まではなかったのにね。。。
まあくれぐれも体調には気を付けて!
元旦は確か温泉は通常営業でしたね?
ゆ~楽が休みなのかな?
いきなり元旦から遠山入りします。温泉入って龍渕寺で初詣後は・・
また来年もヨロシクお願いします。
来年は藤康さんトコにも是非皆さんと一緒に会いに行きましょう。ワイルド藤康さんに会いたいです。
では良いお年を!

投稿: ワイノ | 2009年12月28日 (月) 08時39分

杣師 様

いつもお世話になっております。

餅つき、とっても楽しそうです。
参加したかったのですが、今日もゆ~楽にずっとおりました。
またお会いしたときにお話を聞かせて下さい。

おせちも残り物ですみませんが、もし貰えそうならご一緒に食べましょう!先日の忘年会もかなり楽しかったので、新年会も是非!

飲める日を楽しみにいたしております。

荒井茂樹 拝

投稿: 荒井茂樹 | 2009年12月28日 (月) 23時51分

yupon 様

いつもお世話になっております。

年末の追い込み作業が続いております。
明日も早朝出勤です。

yupon様も良いお正月をお過ごし下さい。

荒井茂樹 拝

投稿: 荒井茂樹 | 2009年12月28日 (月) 23時53分

ワイノさん

いつもお世話になっております。

すごい回数ですね。地元の方はもうワイノさんを遠山の人と思っているのではないでしょうか。

おせち販売も想像以上に反響があり、当初の予定をかなりオーバーする数になりました。

元旦はぜひご一緒に飲みましょう!
私は元旦がゆ~楽の休みなので、2日から仕事になっております。
お客様からお酒も頂きましたので、皆で頂きましょう!

藤康さんのところには2月にしようかと思っております。日程を合わせて一緒に楽しみましょう。

荒井茂樹 拝

投稿: 荒井茂樹 | 2009年12月28日 (月) 23時58分

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